Když nevíš co, udělej brambory, ty má rád každý. Tak tímto heslem se vždy řídím, když už nevím, co vařit. A když brambory, tak bramborák, protože dokonale skloubené chuti brambor, česneku a voňavé majoránky odolá jen málokdo.Brambory byť nám možná trochu zevšednily, jsou bohaté na vlákninu, která podporuje funkci naší trávicí soustavy a také pomáhá vytvořit pocit sytosti. No jo, ale že bramborák je plný tuku a tudíž se o zdravotních benefitech dá pouze polemizovat? Já vám v tomto receptu dokážu, že chutný křupavý bramborák lze připravit i na minimálním množství tuku.
Ingredience
- 400 g brambor
- 1 vejce
- 4 stroužky česneku
- 75 g špaldové mouky
- sůl
- 3 špetky sušené majoránky
- 2 polévkové lžíce oleje
Postup
- Začneme tím, že syrové brambory nastrouháme na hrubém struhadle a osolíme.
- Nastrouhané brambory necháme chvíli odstát a poté z nich vymačkáme přebytečnou vodu.
- Česnek utřeme a smícháme s bramborami.
- Do této směsi dále přidáme rozmělněnou majoránku, mouku, vejce a sůl.
- Pomocí naběračky tvarujeme na pánvi s rozpáleným olejem placky a smažíme z obou stran do zlatova a hlavně do křupava.
- Hotové bramboráky se skvěle hodí například jako příloha k játrové směsi.
Video
Notes
| Kalorie na porci (kcal) | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
| 430 | 13,7 | 68,5 | 11,2 |