Moje babička se narodila ve Valašském Meziříčí a byť mnozí v tomto městě možná ještě nebyli (což je určitě škoda), každému z nás se při vyslovení tohoto názvu vybaví pro tento kraj typické jídlo: velké koláče tzv. frgály.Na těchto koláčích mám ráda, že je náplň ve stejném poměru jako těsto. Tyto koláče jsou skvělé, ale jejich příprava spojená s kynutím zabere dost času. Já mám pro vás v tomto videu doslova zázrak, který vás překvapí nejen rychlostí přípravy, ale možná i použitými ingrediencemi tento mírně netypický, ale chuťově dokonalý frgál.
Ingredience
Těsto
- 1 mozzarela
- 1 žloutek
- 5 g sušeného droždí
- 40 g mandlové mouky nebo kokosové mouky
- 50 g tvarohu
Drobenka
- 1 bílek
- 150 g tvarohu
- 1 vanilkové aroma
- 1 sladidlo dle chuti
- mák
- povidla
- rum
Náplň
- 1 polévková lžíce mandlové mouky
- 1 polévková lžíce cukru nebo sladidla erythritol
- 5 g másla
Postup
- Začneme tím, ze si necháme předehřát troubu na 180°C.
- Veškeré suroviny na těsto rozmixujeme v mixéru a vytvarujeme na plech vyložený pečícím papírem do požadovaného tvaru velkého frgálu.
- Suroviny na náplň smícháme a navrstvíme na koláč. Na závěr koláč zasypeme drobenkou.
- Frgál pečeme v předehřáté troubě na 180°C/cca 20 min.
- Po upečení necháme lehce vychládnout a rozkrájíme.
Video
Notes
| Kalorie na porci (kcal) | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
| 215 | 18,2 | 9,2 | 11,7 |