Věděli jste, že obyčejný květák patří mezi zeleniny, které jsou považovány za ty nejzdravější a taky možná nejmocnější, co se redukce hmotnosti týče? Tato košťálová zelenina má vysoce sytící účinek a obsahuje málo kalorií.Vědecké studie navíc prokázaly léčivé účinky květáku na sliznice tlustého střeva. Tedy květák můžeme považovat jako preventivní lék na nejrozšířenější druh rakoviny u nás, tedy rakovinu tlustého střeva. Květák má v kuchyni široké uplatnění, ale můj recept na květákové placičky doplněný o česnekový dip vás bude bavit možná nejvíc.
Ingredience
- ½ květáku
- 1 vejce
- ½ kávové lžičky kmínu
- 1 špetka pepře
- ½ kávové lžičky majoránky
- ½ kávové lžičky sušeného česneku
- 2 polévkové lžíce oleje
Postup
- Začneme tím, že květák uvaříme v mírně osolené vodě do změknutí, cca 10 minut.
- Květák scedíme a rozmačkáme šťouchadlem na brambory.
- Ke květáku přidáme vejce, sůl, pepř, kmín, majoránku, česnek a strouhanku tak, aby směs byla kompaktní a daly se z ní tvarovat maličké placičky (o velikosti asi 4 cm).
- Placičky smažíme na oleji z obou stran dozlatova. Hotové placičky osušíme od oleje na papírové utěrce.
Video
Notes
| Kalorie na porci (kcal) | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
| 288 | 11,4 | 26,4 | 15,2 |