Rajská jablíčka jsou mojí asi nejoblíbenější zeleninou a každý rok se těším na naši letní úrodu krásně voňavých sladkých masitých rajčat, které si sama pěstuju. Osobně nedám na své domácí rajčata dopustit, ale musím uznat, že i letní kvalita rajčat ze supermarketů je hodně dobrá.Jelikož je v létě nezbytné doplňovat tekutiny, rozhodla jsem se vám ukázat recept na skvělou rajčatovou polévku, která vám krom tekutin dodá mnoho vitaminů a antioxidantů ze zdraví prospěšných rajčat.
Ingredience
- 1 cibule
- 2 polévkové lžíce celozrnné mouky
- ½ passaty
- 2 bobkové listy
- 2 nové koření
- pepř
- sůl
- 3 čerstvá rajčata
- bazalka
- 1 polévková lžíce cukru nebo sladidla erythritol
- sýr
- ½ l vody
Postup
- Začneme tím, že si připravíme cibulovou jíšku.
- Na oleji necháme zesklovatět cibuli (zesklovatělá cibule ještě není zlatavá, ale jen lehce orestovaná), cibuli zasypeme moukou a orestujeme.
- Nyní zalijeme tuto směs vodou, přidáme koření (bobkový list, nové koření, bazalka, pepř), passatu, spařená a oloupaná rajčata a povaříme (cca 10 min).
- Na závěr dochutíme solí a sladidlem. Z polévky vytáhneme koření a případně ještě rozmixujeme.
Video
Notes
| Kalorie na porci (kcal) | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
| 111 | 5,1 | 21,2 | 0,6 |