Kdo by nemiloval pizzu, ale pizza zrovna není typickým českým jídlem. Naopak různé druhy závinu jsou pro Čechy hodně typické. Když jsem objevila recept na prababiččin tažený závin, věděla jsem, že ho musím vyzkoušet i naslano.Toto tradiční těsto podobné těstu na domácí těstoviny se dá neuvěřitelně variovat. Ale co se týče slané verze, u mě rozhodně vyhrává ala pizza. Myslím, že až se bude volit nejlepší silvestrovská pochutina, s tímto závinem se rozhodně dostanete na příčky vítězů.
Ingredience
Slaný závin
- 150 g hladké mouky
- 75 ml vody
- 1 vejce
- 1 kávová lžička octu
- 1 špetka soli
Náplň
- 2 polévkové lžíce passaty
- 1 kávová lžička oregana
- 2 prolisované stroužky česneku
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře
- 6 plátků šunky
- 3 plátky tvrdého sýru
- 2 polévkové lžíce kukuřice
- 2 rajčata
- 1 paprika
Postup
- Připravíme si těsto. Mouku, vodu, vejce, ocet a sůl zpracujeme rukama ve vláčné těsto. V průběhu zpracovávání několikrát s těstem bouchneme o pracovní desku, abychom z těsta dostali vzduch.
- Takto připravené těsto necháme 10 min odležet. Nyní si předehřejeme troubu na 180°C.
- Odpočinuté těsto vytahujeme na utěrce do tvaru obdélníku.
- Nyní si připravíme náplň – passatu smícháme s oreganem, prolisovaným česnekem, solí a pepřem.
- Vytažené těsto pomažeme náplní a navstvíme šunku a sýr, posypeme kukuřicí, poklademe nakrájenými rajčaty a paprikou a těsto zavineme.
- Závin pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C/cca 30 min.
- Po upečení necháme vychládnout a nakrájíme.
Video
Notes
| Kalorie na porci (kcal) | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
| 209 | 12,9 | 20,7 | 8,3 |