Tradiční japonské maki sushi podávané s nakládaným zázvorem, wasabi křenem a sójovou omáčkou servírované jako hlavní chod či jako sytý předkrm.
Ingredience
- 250 g sushi rýže
- 200 ml vody
- 12 g cukru moučka
- 20 g rýžového octu
- 2 g soli
- 2 ks plátků čerstvého lososa
- wasabi křen
- 2 ks plátků Nori řasy
Postup
- Začneme tím, že si rýži propláchneme a necháme 20 minut nabobtnat ve studené vodě.
- Nabobtnalou rýži scedíme a dáme s vodou vařit do pánve s širokým dnem. Rýži přivedeme k varu a poté vaříme 10 minut.
- Uvařenou rýží smícháme s nálevem z octu, cukru a soli. Pánev s rýží a nálevem znovu přiklopíme a necháme 5 minut odpočívat.
- Mezitím si nachystáme 2 plátky lososa, Nori řasu, wasabi a také sushi „destičku“.
- Sushi balíme dle videopostupu a poté krájíme 1 váleček na 8 stejných dílů (váleček rozkrojíme napůl, půlky napůl a čtvrtiny také napůl, aby nám vzniklo celkem 8 souměrných válečků).
- Japonské sushi servírujeme s nakládaným zázvorem, sójovou omáčkou a křenem wasabi.
Video
