Oranžová barva podporuje chuť k jídlu a jedním z nejoblíbenějším podzimních jídel je u mě dýně hokaido. Této dýni se skvěle daří u mě na zahrádce a v kuchyni mě na ni baví hlavně to, že na rozdíl od jiných druhů, se tato dýně nemusí loupat.Co se týče zdraví, dokonce se uvádí, že pravidelná konzumace deseti deka dužiny dýně Hokkaido postačí k tomu, aby až třikrát klesla pravděpodobnost vzniku nádorového onemocnění. A jelikož k podzimu patří hutnější polévky, pojďme si společně připravit dokonalý elixír skvělé chuti a pevného zdraví.
Ingredience
- 1 dýně Hokaido malá nebo ½ velké
- 1 cibule
- 7 stroužků česneku 5 na tousty a 2 do polévky
- 1,5 litru vody
- 2 ks toastového chleba
- ½ kávové lžičky chilli
- petržel
- 3 cm zázvoru
- sůl
- 1 polévková lžíce oleje
Postup
- Začneme tím, že na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli, poté přidáme na kostky nakrájenou dýni (Hokaido neloupeme!), česnek nakrájený na plátky, zázvor a chilli.
- Zalijeme vodou, osolíme a povaříme doměkka.
- Nakonec polévku rozmixujeme. Toastový chléb nakrájíme na kostičky, zakápneme olejem, rozložíme na pečící papír na plech a upečeme dozlatova.
- Ještě horké toastové kostičky nasypeme do misky a promícháme s rozetřeným česnekem. Na talíři dýňovou polévku ozdobíme česnekovými krutony a petrželí.
Video
Notes
| Kalorie na porci (kcal) | Bílkoviny (g) | Sacharidy (g) | Tuky (g) |
| 220 | 7,65 | 35,1 | 5,45 |
