VÁNOČKA ZE 6 PRAMENŮ 👨🍳👩🍳
🥨 500g hl. mouky
🥨 100g cukru
🥨 230g mléka
🥨 2 vejce
🥨 sáček sušeného droždí
🥨 citronová kůra
🥨 1ČL soli
🥨 100g másla
🥨 rozinky namočené v rumu
🥨 mandle
🥨 vejce na potření
Postup: Smíchej nejdříve teplé mléko (cca 30°C), vejce, cukr, sušené droždí a citronovou kůru. Poté tuto směs přidej k mouce smíchané s lžičkou soli. Nechej zpracovávat těsto nejlépe v robotu a po cca 10 minutách do těsta přidej povolené máslo. Zpracovávej dalších 10 min. Nakonec do těsta přidej rozinky namočené v rumu a krátce zapracuj. Zpracované těsto přikryj a nechej kynout na teplém místě 1h. Vykynuté těsto rozděl na 6 stejných částí. Z každé části udělej placičku, splácni a zamotej jakoby do rohlíku. Poté „ušůlej“ pramen. Následně postupuj dle videa. Upletenou vánočku lehce postříkej vodou (kynuté těsto nikdy nesmí oschnout!) a nechej ještě cca 30 min kynout. Následně potři vajíčkem, posypej mandlemi a dej péct do předem vyhřáté trouby na 200°C a jakmile vložíš vánočku, stáhni teplotu na 160°C a peč 30 min (bez otvírání). Po upečení pocukruj a vychutnávej tu nejnadýchanější vánočku, jakou jsi kdy jedl👩🍳👨🍳❤️.
Nutriční hodnoty 1ks =1/12 vánočky:
B: 7,9g
S: 42g
T: 9,5g
285 kcal
