Tradiční čínský předkrm anýzová vejce podávaná se sójovo-anýzovým nálevem, chilli papričkou a čerstvou jarní cibulkou.
Ingredience
- 5 ks vajec
- 1 balení anýzu
- 2 ks hvězdiček badyánu
- 5 polévkových lžic sójové omáčky Kikkoman
- 2 hrnky vody
- sůl
- jarní cibulka
- červená kapie
Postup
- Čerstvá vejce povaříme ve vodě asi 5 minut. Poté je ochladíme studenou vodou, skořápky naklepeme, ale neloupáme.
- Vejce vložíme do nálevu připraveného ze sójové omáčky, anýzového koření, hvězdiček badyánu, soli a vody.
- Vejce v nálevu povaříme asi 10 minut, odstavíme z ohně a necháme v nálevu vychladnout.
- Před podáváním vejce oloupeme, nakrájíme na dílky a přelijeme scezeným nálevem. Ozdobíme jarní cibulkou a kapií.
Video
