Tradiční čínské pálivé trhané kuřecí maso v červeném oleji servírované jako předkrm či jako lehký hlavní chod.
Ingredience
- 2 ks kuřecích stehen vařených
- 1 ks chilli papričky
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 3 polévkové lžíce sójové omáčky Kikkoman
- 1 polévková lžíce plnotučné hořčice
- 1 polévková lžíce vína
- sůl
- pepř
Postup
- Začneme tím, že si uvaříme v osolené vodě kuřecí stehýnka.
- Mezitím, co se nám vaří maso si nachystáme červený olej. Chilli papričku si nasekáme nadrobno a povaříme v rostlinné oleji. Tento červený olej necháme alespoň 10 minut po ukončení vaření macerovat.
- Jakmile je maso uvařené, pomocí 2 vidliček maso natrháme na vlákna. Natrhané maso zalijeme červeným olejem, přidáme sójovou omáčku, víno a hořčici.
- Směs opatrně vidličkami promícháme a necháme odležet v lednici alespoň do druhého dne.
Video
