Na zelí nedám dopustit a úplně nejzdravější je kysané zelí. Bakterie, které vznikají při kvašení, zbavují tělo škodlivých látek, snižují hladinu cholesterolu a krevní tlak. Zlepšují také střevní flóru a tím zvyšují odolnost imunitního systému vůči virům či nachlazení a chřipce.Při fermentaci se také tvoří vitamin B12, který se vyskytuje výlučně v živočišných produktem, tedy…